糯米点心的做法

糯米点心，又称糯米团，是一种传统的中国小吃，口感Q弹，香甜可口。下面给大家分享一种糯米点心——红豆糯米团的制作方法。

原料：

1. 糯米粉：200克

2. 红豆沙馅：适量

3. 细砂糖：50克

4. 白砂糖：30克

5. 清水：适量

6. 椰蓉：适量

步骤：

1. 准备材料：将糯米粉、细砂糖、白砂糖、清水准备好。

2. 混合糖粉：将细砂糖和白砂糖混合均匀备用。

3. 和面：将糯米粉和清水搅拌均匀，搓成光滑的面团。

4. 分割面团：将面团分成适量的小份。

5. 包馅：将每一小份面团擀成圆形，放入适量的红豆沙馅，然后将面团包裹起来。

6. 滚糖：将包好馅的面团放入混合糖粉中，轻轻滚动，使表面均匀地沾满糖粉。

7. 上锅蒸：将滚糖好的糯米团放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟，至糯米团变得透明，变硬。

8. 出锅：蒸好的糯米团取出，待凉。

9. 撒椰蓉：将糯米团撒上适量的椰蓉，使其更加美观。

10. 完成：红豆糯米团制作完成，可以直接食用或保存。

温馨提示：

1. 擀面团时，可以在案板上撒上一些糯米粉，以免粘连。

2. 蒸糯米团时，水量要适量，不要太多或太少，可以保持糯米团的口感和质感。

3. 可以根据个人口味加入适量的炼乳或其他调味料，增加风味。

以上就是红豆糯米团的制作方法，希望能对大家有所帮助，也希望大家能够尝试制作自己喜爱的糯米点心，享受其中的美味。