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夏季吃什么可以祛暑《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:39:59 阅读: 来源:衬胶设备厂家

养生之道网导读:夏季吃什么可以祛暑?夏季可谓阳气最盛之季,万物生机旺盛,人体也是气血运行旺盛,要注意防暑,接下来养生之道网告诉你夏季吃什么可以祛暑。

夏季吃什么可以祛暑

1、黄瓜(清热利尿)

黄瓜性凉味甘,起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸热淋、小便赤黄等症。《本草求真》称黄瓜“气味甘寒,能清热利水。”《滇南本草》称“解痉癖热毒,清烦渴。”

黄瓜的性味偏寒凉,多食易耗损正气,有伤脾胃,故气血不足者、久病体虚者,老人或青少年、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃。《滇南本草》称:“动寒痰,胃冷者吃了,腹痛吐泻。”生吃黄瓜也不应空腹吃,以黄瓜做汤料最好后下,以免久煮颜色变黄破坏养分。

2、丝瓜(祛暑清火)

丝瓜嫩瓜及花皆能够吃,且营养丰富,含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁,还附有皂甙、葫芦素等防病保健活性成分。

丝瓜不仅营养丰富,其药用价值更高,它起到清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。丝瓜全株可入药。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的效果,鲜丝瓜叶可擦治顽癣。

丝瓜花微苦、寒,清热解毒,可用于肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮等的医治。丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒效果。丝瓜络更是一味常用中药,起到清热解毒,活血通络,利尿消肿的功效。

3、芥蓝(利水化痰)

芥蓝产于中国南方,栽培历史悠久,属甘蓝类蔬菜,是中国的特产蔬菜之一,在广东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。

因为茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质,所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧,苏东坡还曾写诗赞美它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

芥蓝的营养价值十分丰富,胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是,芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷,是强有力的抗癌成分,常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的效果,很适宜夏天食用。

清暑利湿食疗方

苦瓜黄豆排骨煲

材料:苦瓜,黄豆,排骨。

做法:排骨先用沸水煮熟,然后过一遍清水,主要是清洗干净,接着把苦瓜切成块,和排骨黄豆同时放进锅内煮。大火先煮15分钟,后改小火焖煮1小时,最后加入调料就可以了。

功效:苦瓜属性凉,而且有很好的清热效果,黄豆能益气补虚,解毒,这道菜非常适合夏天食用。

番薯红糖水

材料:番薯,红糖。

做法:番薯洗净切块,煮熟后再加入红糖,主要是和糖水,可以多加点水煮。

功效:番薯本身有很高的维生素和微量元素,对身体虚,体乏的人有很好的效果,加上红糖有健胃补脾的功效,非常适合脾胃不适的人食用。

太子参瘦肉汤

材料:太子参,瘦肉。

做法:太子参洗净后加水煮熟,大约煮40分钟,接着放入瘦肉改小火同煮,煮熟后就能食用了。

功效:太子参的味道是比较甘甜的,不过有点小小的苦涩感,有着补脾肺的功效和益气生津的疗效。此汤有益气养阴生津的作用,男女老少皆宜,尤适用于虚不受补者。

藕节炖排骨

材料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。

做法:

1、排骨切小块,水后盛入炖器。

2、鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面

3、放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。

功效:清热润肺,生津止渴。

薏苡仁红豆粥

材料:薏苡仁30克、红小豆30克、小米适量,煮成粥,即可食用。

功效:解暑祛湿。适用于脾胃虚弱者食用。

苦瓜排骨汤

材料:苦瓜、黄豆、排骨、生姜各适量,加适量水煲汤。

功效:清暑化湿。适用于热气较重、伴有湿气重的人饮用。

冬瓜海带汤

材料:冬瓜(带皮)、海带、赤小豆、绿豆各适量,一起煮汤,煮至豆熟即可。

功效:清暑利尿。适用于暑热天气,或伴有口渴、尿少、尿黄者饮用。

猪骨莲藕汤

材料:粉莲藕、猪骨、生姜各适量,加入适量水煲汤。

功效:清暑祛湿、滋阴益气。适合各类体质的人长夏时节饮用。

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