五谷杂粮粉怎么磨

五谷杂粮粉是由多种谷物混合磨碎而成的一种粉末，营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。磨制五谷杂粮粉不仅可以保留原料的营养价值，而且可以增加其口感和可溶性。

首先，要选择优质的五谷杂粮原料。常见的五谷杂粮包括小麦、大麦、玉米、糙米、糯米、高粱、荞麦等。在选择时，要确保五谷杂粮的质量好，无霉变和杂质。

然后，将五谷杂粮清洗干净。将五谷杂粮放入清水中浸泡一段时间，然后用清水反复漂洗，去除杂质和污垢。

接下来，将洗净的五谷杂粮晒干，以降低含水量。可以将其晒干后，放置在通风干燥的地方晾干。

然后，将晒干的五谷杂粮放入砂石清洗干净的石磨磨碎。将五谷杂粮均匀地放入石磨中，开始磨碎。磨碎时，要适当增加磨石之间的距离，以避免磨石质量过大，磨得过细。

需要注意的是，在磨碎的过程中需要不断地加入水，以湿润磨碎的五谷杂粮，保持磨碎的顺畅*并防止过热。同时，为了避免石磨过热，可以适当间隔的冷却一下，保证磨出的粉末质量好。

最后，将磨碎的五谷杂粮粉经过筛网过筛，去除较大的颗粒，以获得细腻均匀的粉末。可以根据个人口感的喜好，选择筛网的粗细。

磨制五谷杂粮粉的时间和次数可以根据个人需要来确定，通常需要经过多次磨碎才能得到理想的粉末质量。另外，为了保持五谷杂粮粉的新鲜度，最好将其密封保存在干燥通风的地方，避免潮湿和暴晒。